Produkt gotowy, wykonany z przedniej golonki wieprzowej z której została usunięta kość, peklowana a następnie gotowana. Golonka zapakowana jest pojedynczo w woreczek próżniowy. Cechuje ją niska zawartość tłuszczu. W pełni gotowy produkt do spożycia na gorąco lub na zimno, może stanowić bazę wyjściową do modyfikacji.

Skład: golonka wieprzowa przednia, sól peklująca, przyprawy

Sposób przyrządzenia:

• bez woreczka: w piekarniku, w piecu konwekcyjnym, na grillu, na patelni                                     
• w woreczku: w kuchence mikrofalowej, w garnku z gorącą wodą